Beschreibung
Was bedeutet das überhaupt, Natur- bzw. Bio-Wein? In ihrem Buch „Natürlich Wein: Ungefiltert, ungeklärt, ungeschönt!“ Erklärt die Autorin Surk-ki Schrade, worauf es in Sachen Naturwein ankommt.
Naturwein kommt oft ohne Zugabe von Schwefel aus, wird nicht geklärt und geschönt. Dafür wird aber auf Handlese und Spontangärung gesetzt. Immer mehr Winzer/-innen und Weinhändler/-innen spezialisieren sich auf Naturwein und viele Restaurants haben Bio-Weine auf der Weinkarte.
In Natürlich Wein: Ungefiltert, ungeklärt, ungeschönt! erklärt Expertin Surk-ki Schrader das Phänomen Naturwein und stellt viele spannende Winzer/-innen und Weinhändler/-innen aus Deutschland vor.
