Das Weingut Casa Lapostolle zählt zu den prägenden Weingütern Chiles und hat mit dem Clos Apalta eine der wenigen Ikonen Südamerikas geschaffen. Das Anwesen liegt im hufeisenförmigen Apalta-Tal nahe Santa Cruz, einem Seitental des Colchagua Valley in der Region Rapel. Dessen Rang wurde 2018 mit der eigenen Herkunftsbezeichnung DO Apalta anerkannt. Hier verbindet sich französischer Anspruch mit altem chilenischem Rebbestand.
Casa Lapostolle wurde 1994 von Alexandra Marnier Lapostolle, der Urenkelin des Grand-Marnier-Begründers Jean-Baptiste Lapostolle, und ihrem Mann Cyril de Bournet gegründet. Sie erkannten das Potenzial des Apalta-Tals für Weine von Weltrang. Im Jahr 1997 entstand der erste Jahrgang des Clos Apalta. Heute führt ihr Sohn Charles de Bournet Marnier Lapostolle das Unternehmen in siebter Generation; die Güter firmieren inzwischen unter dem Dach der Domaines Bournet-Lapostolle.
Die Weinberge liegen auf 185 bis 385 Metern Höhe an den Hängen über dem Fluss Tinguiririca. Die uralten Böden aus verwittertem Granit und Granodiorit mit tonigem Untergrund, die kühlen Nächte und die schützenden Bergketten sorgen für eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben. Das Herzstück bilden wurzelechte, zwischen 1915 und 1940 gepflanzte Parzellen mit Carmenère, die durch Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot ergänzt werden. Die Flächen werden biologisch und biodynamisch bewirtschaftet und sind nach Ceres und Demeter zertifiziert.
Im Keller arbeitet das Team mit dem Önologen Michel Rolland zusammen, die Verantwortung für den Clos Apalta trägt die Önologin Andrea León. Nach der Handlese und einer strengen Sortierung vergärt ein Großteil der Trauben in französischen Holzgärständern, der Rest in neuen Barriques. Der 2005 vollendete Keller, der in den Hang gebaut wurde, arbeitet über mehrere Ebenen allein mit Schwerkraft. Der Ausbau dauert rund zwei Jahre, überwiegend in neuen französischen Barriques – im Jahrgang 2018 etwa 25 Monate bei 87 Prozent Neuholz.
Der Clos Apalta verbindet die würzig-dunkle Frucht der Carmenère mit Dichte, Frische und feinem Tannin und reift über Jahrzehnte. Der Jahrgang 2005 wurde 2008 vom Wine Spectator zum Wein des Jahres gekürt, die Jahrgänge 2014, 2015 und 2017 erhielten von James Suckling jeweils 100 Punkte. Mit Le Petit Clos steht ein zugänglicher Zweitwein bereit, der den Stil von Casa Lapostolle bereits früher genießbar macht.
