Das Weinhaus Bettina Schumann präsentiert sich als junges Qualitätsweingut im Herzen des Kaiserstuhls und steht für charakterstarke Burgunderweine mit klarer Handschrift. Unter der Klassifizierung „Qualitätswein Baden“ entstehen Tropfen, die den vulkanischen Boden ebenso spiegeln wie das sonnige Klima dieser renommierten Appellation. Weinhaus Bettina Schumann lädt Weinliebhaber ein, echte handwerkliche Weine zu entdecken und dabei die unverwechselbare Essenz dieser Region zu erleben.
Die Geschichte des Weinguts beginnt weit entfernt vom Weinbau im urbanen Berlin, wo Bettina ihre Liebe zum Wein bereits mit zwölf auf einer Italienreise entdeckte. Nach dem Studium in Geisenheim und Stationen als Betriebsleiterin fasste sie im Jahre 2015 den mutigen Entschluss, ihr eigenes Weinhaus in Bahlingen am Kaiserstuhl zu gründen. Bereits im Jahr 2016 übernahm sie eine ehemalige Kellerei und formte daraus ihr kreatives Zentrum, das sie gemeinsam mit Partnerin Melanie Panitzke führt.
Die Trauben für Weinhaus Bettina Schumann stammen aus fünf sorgfältig ausgewählten Partnerlagen im Kaiserstuhl. Das Terroir zeichnet sich durch tiefgründige vulkanische Böden mit Lössauflagen und ein mediterran geprägtes Mikroklima aus. Diese Kombination sorgt für optimale Reifebedingungen und intensive Mineralität. Die naturnahe Bewirtschaftung erfolgt ohne Glyphosat, zwei Lagen sind sogar Demeter-zertifiziert.
Im Keller setzt Weinhaus Bettina Schumann auf Spontangärung in neutralen Eichenfässern, kontrollierte Maischezeiten und eine präzise Holzauswahl. Minimalfiltration und langes Hefelager betonen Struktur und Finesse. Nur wenige Spezialabfüllungen der „Goldschuh-Linie“ reifen in feinem Barrique und profitieren von extra langer Maischegärung, um kompromisslos tiefe Aromen und Eleganz zu entfalten.
Das Sortiment von Weinhaus Bettina Schumann umfasst Spätburgunder, Grauburgunder und Weißburgunder mit klangvollen Namen wie „Famose Schose“ oder „Bis in die Puppen“. Die Weine überzeugen durch lebendige Frucht, klare Säure und eine markante Mineralität, die den Standort spüren lässt. Ob Basislinie im markanten Schukarton oder Premium-Weine mit goldenem Schuh – hier treffen hohe Qualität und unkonventioneller Charme aufeinander.
