Das Haus Champagne Taittinger zählt zu den traditionsreichsten der Champagne und ist eine der wenigen großen Marken, die noch von der Familie geführt wird, die auf dem Etikett steht. Von Reims aus hat das Haus einen unverkennbar eleganten, vom Chardonnay geprägten Stil etabliert, der in über 140 Ländern geschätzt wird.
Die Geschichte des Hauses begann im Jahr 1734, als Jacques Fourneaux ein Handelshaus für Champagnerweine gründete, das eng mit den Benediktinerabteien der Region verbunden war. 1932 übernahm Pierre Taittinger das Unternehmen mitsamt dem Château de la Marquetterie, das er als Kavallerieoffizier im Ersten Weltkrieg kennengelernt hatte. Nach ihm prägten seine Söhne François und Claude Taittinger – von 1960 bis 2005 – das Unternehmen. Als die Gruppe 2005 verkauft wurde, holte Pierre-Emmanuel Taittinger das Champagnerhaus 2006 in die Familie zurück. Heute führen seine Kinder, Vitalie, seit 2020 Präsidentin, und Clovis Taittinger, die Geschäfte.
Die Weinberge von Champagne Taittinger umfassen 288 Hektar in 37 Crus, die sich auf die Gebiete Côte des Blancs, Montagne de Reims und Vallée de la Marne verteilen. Auf den kargen Kreideböden gedeihen Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Die Kreide speichert Wasser, reflektiert Licht und gibt den Weinen Frische und mineralische Finesse – die Grundlage des feingliedrigen Hausstils.
Die Reifung findet in den berühmten Crayères unter dem Hügel Saint-Nicaise statt: Kreidekeller aus gallo-römischer Zeit, die sich 18 Meter unter der Erde befinden und heute zum UNESCO-Welterbe zählen. Seit 2018 verantwortet Kellermeister Alexandre Ponnavoy den Stil von Taittinger; sein Vorgänger Loïc Dupont hatte das Haus rund drei Jahrzehnte geprägt. Die Brut Réserve reift drei bis vier Jahre auf der Hefe und damit deutlich länger als gesetzlich gefordert; die Prestige-Cuvée reift sogar rund zehn Jahre.
Das Sortiment von Taittinger reicht von der Brut Réserve mit ihrem hohen Chardonnay-Anteil über den Prélude Grands Crus bis zu eleganten Rosé-Cuvées. An der Spitze steht der Comtes de Champagne Blanc de Blancs, ein reiner Chardonnay aus Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs. Er zählt zu den größten Blanc de Blancs der Champagne und kann über Jahrzehnte reifen.
