Das Château Les Carmes Haut-Brion liegt in der Appellation Pessac-Léognan im Herzen des Bordelais. Eine bessere Lage als die der Weinberge dieses charismatischen Weinguts gibt es im Stadtkern von Bordeaux nicht – in unmittelbarer Nachbarschaft von Château Haut-Brion. Und dennoch unterscheiden sich die Weine von Les Carmes Haut-Brion deutlich von denen aus der direkten Umgebung: Die Rotweine sind nicht nur frischer und lebendiger, sondern auch unglaublich komplex im Aroma und reichhaltig im Körper.
Die Geschichte des Château Les Carmes Haut-Brion reicht bis ins Jahr 1584 zurück. Seinen Namen verdankt das Weingut Mönchen aus dem 16. und 17. Jahrhundert. Der neue und erst dritte Besitzer, Patrice Pichet, holte sich direkt nach dem Erwerb des Anwesens im Jahr 2011 Beratung und Unterstützung von Guillaume Pouthier und Stéphane Derenoncourt. Zusammen mit ihnen vinifiziert er Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot zu herausragenden Bordeaux-Weinen, die in den meisten Weinhandlungen sofort ausverkauft sind.
Seit jeher gehören seltene Weine zu der Region Graves. Die steinige Landschaft ist ideal für den Weinbau geeignet. Die Böden speichern die Wärme des Tages und geben sie in der Nacht ab. Einen besseren natürlichen Schutz vor Nachtfrösten gibt es nicht. Auch die rund 4,7 Hektar der uralten Weinberge des Weinguts Château Les Carmes Haut-Brion profitieren vom Klima und dem Boden zwischen Pinienwäldern, dem Fluss Garonne und den Wohnhäusern von Bordeaux.
Der einzigartige Geschmack der Weine von Patrick Pichet und seinen beiden Mitstreitern entsteht durch die besondere Zusammenstellung der Cuvée, aber auch durch die besondere Arbeitsweise im Weinkeller. Einerseits setzen die Macher des Château Les Carmes Haut-Brion auf eine Mischung aus 40 Prozent Cabernet Franc, 30 Prozent Cabernet Sauvignon und 30 Prozent Merlot. Andererseits brachte Guillaume Pouthier die Eigenart, mehr als 55 Prozent des Leseguts mitsamt Stielen und Stängeln zu vergären, aus der Rhône mit.
Der Grand Vin des Château Les Carmes Haut-Brion verzückt mit aromatischen Kirschen und dunklen Beeren, umgarnt von salzig-mineralischen Noten. Doch auch der Zweitwein Le C de Carmes Haut-Brion bringt jede Menge Potenzial mit. In diesem Rotwein finden sich beispielsweise deutlich mehr Aromen der Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot, untermalt mit einem kleinen Anteil Petit Verdot.
