Die Tenuta di Biserno gehört zu den renommiertesten Adressen der toskanischen Alta Maremma. Das Weingut liegt bei Bibbona, unmittelbar nördlich der berühmten Nachbarappellation Bolgheri, und füllt seine Weine als IGT Toscana ab. Mit präzise gearbeiteten Cuvées aus Bordeaux-Sorten hat sich das Weingut binnen weniger Jahre einen festen Platz unter den begehrten Supertoskanern erobert.
Die Geschichte des Weinguts beginnt mit Marchese Lodovico Antinori, dem Schöpfer von Ornellaia. Er entdeckte das Terroir von Biserno bereits in den 1990er-Jahren. Nach dem Verkauf von Ornellaia gründete er das Projekt im Jahr 2001 gemeinsam mit seinem Bruder Piero Antinori und seinem Neffen Niccolò Marzichi Lenzi, der das Gut heute als Geschäftsführer leitet. Die ersten Weine kamen ab den Jahrgängen 2003 und 2004 auf den Markt, der namensgebende Biserno debütierte mit dem Jahrgang 2006.
Die Kernlagen der Tenuta di Biserno umfassen rund 40 Hektar in etwa 90 Metern Höhe. Alluviale, ton- und kalkhaltige Böden mit Kieseinlagerungen prägen den Untergrund. Die Nähe zum Tyrrhenischen Meer mildert das Klima und bewahrt die Frische der Trauben. Cabernet Franc spielt die Hauptrolle und wird durch Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot ergänzt. Mit den Schwestergütern Campo di Sasso, wo auf sandigen Böden auch Syrah, Sangiovese und Vermentino wachsen, und Collemezzano bewirtschaftet die Familie insgesamt rund 100 Hektar.
Im Keller begleitet der aus Bordeaux stammende Önologe Michel Rolland, der bereits in den Ornellaia-Jahren an der Seite Lodovico Antinoris war, die Vinifikation. Niedrige Erträge und eine strenge Selektion bilden die Grundlage: Die Parzellen werden getrennt vergoren. Anschließend reift der Biserno rund zwölf bis sechzehn Monate in französischen Barriques mit hohem Neuholzanteil, der zugänglichere Il Pino di Biserno wird kürzer und in gebrauchtem Holz sowie teils im Stahltank ausgebaut.
Stilistisch verbinden die Weine der Tenuta di Biserno Kraft und mediterrane Würze mit Eleganz, feiner Mineralität und langem Reifepotenzial. An der Spitze steht die Selektion Lodovico aus einer besonders begünstigten Einzelparzelle, gefolgt vom Biserno und Il Pino di Biserno. Der unkomplizierte Insoglio del Cinghiale vom Gut Campo di Sasso öffnet die Tür zum Stil des Hauses und bereitet bereits früh Freude, während die großen Cuvées über viele Jahre an Komplexität gewinnen.
