Das Château Cos d’Estournel zählt zu den führenden Weingütern der Appellation Saint-Estèphe und wurde 1855 als Deuxième Grand Cru Classé eingestuft. Die charakteristische Architektur mit pagodenartigen Türmen spiegelt die Weltläufigkeit des Gründers wider und macht das Anwesen zu einem der unverwechselbaren Wahrzeichen des Médoc. Unter Liebhabern gelten die Weine seit Jahrzehnten als sichere Größe, die regelmäßig auf dem Niveau der Ersten Gewächse bewertet wird.
Die Geschichte des Weinguts begann im Jahr 1811, als Louis-Gaspard d’Estournel erste Rebflächen erwarb und seine Weine als einer der ersten Produzenten eigenständig etikettierte. Seine Exporte bis nach Indien trugen ihm den Beinamen „Maharadscha von Saint-Estèphe” ein und inspirierten die exotischen Pagodentürme. Nach finanziellen Schwierigkeiten wechselte das Gut im Jahr 1852 den Besitzer und erhielt im Jahr 1855 seine Klassifizierung. 1917 übernahm die Familie Ginestet, aus der die Familie Prats hervorging. Unter Bruno Prats erlebte das Gut ab 1970 wichtige Innovationen. Seit dem Jahr 2000 führt der Unternehmer Michel Reybier das Château Cos d’Estournel und hat umfassend in die Weinberge und den Keller investiert.
Der Name verrät die Lage: „Cos” bezeichnet im gasconischen Dialekt einen Kieshügel. Auf dieser Kuppe, unmittelbar an der Grenze zu Pauillac und gegenüber Château Lafite Rothschild gelegen, erstreckt sich das Gut über rund 100 Hektar. Die Reben wachsen in 72 Parzellen. Tiefer Kies über Ton und Kalk sorgt für Drainage und Wärmespeicherung. Die feine Aufteilung der Mikro-Terroirs erlaubt eine parzellengenaue Bestockung mit Cabernet Sauvignon, der klar dominiert, sowie Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke liegt bei rund 45 Jahren.
Die Handlese erfolgt selektiv und die Gärung findet in kegelförmigen, temperaturgeführten Tanks statt. Der im Jahr 2008 vollendete Schwerkraftkeller von Château Cos d’Estournel kommt vollständig ohne Pumpen aus: Ein Hebetanksystem bewegt Most und Wein schonend und bewahrt die Frische und Klarheit der Aromen. Anschließend reift der Grand Vin rund 18 Monate in französischen Barriques mit hohem Neuholzanteil. Technischer Direktor Dominique Arangoïts verantwortet die präzise Vinifikation.
Im Zentrum steht der Grand Vin, der kraftvolle Struktur, tiefe Frucht und seidige Tannine mit jahrzehntelangem Reifepotenzial vereint. Seit 1994 begleitet ihn Les Pagodes de Cos als eleganter, früher zugänglicher Zweitwein. Mit dem Cos d’Estournel Blanc, einem Weißwein aus Sauvignon Blanc und Sémillon, der von Lagen im Norden des Médoc gewonnen wird, ergänzt Château Cos d’Estournel das Portfolio.
