Das Weingut Rings in Freinsheim zählt seit seiner Aufnahme in den VDP im Jahr 2015 zu den führenden Betrieben der Pfalz und erzeugt Rieslinge und Spätburgunder auf dem Niveau der VDP.GROSSEN GEWÄCHSE. Der Aufstieg des Familienbetriebs an der nördlichen Mittelhaardt gilt als eine der bemerkenswertesten Erfolgsgeschichten des jüngeren deutschen Weinbaus.
Sie beginnt 1960 mit einem landwirtschaftlichen Mischbetrieb in Freinsheim, den Traudel und Willi Rings 1976 übernahmen und unter dem Familiennamen weiterführten. Den Wendepunkt markierte im Jahr 2001 der erste eigene Jahrgang von Steffen Rings, der den Betrieb daraufhin vollständig auf Weinbau umstellte. 2008 kehrte sein Bruder Andreas nach einer Kellerlehre bei Wagner-Stempel zurück. Seither lenken die Brüder das Weingut gemeinsam und führten es 2015 in den Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) ein.
Die Reben stehen heute auf gut 40 Hektar in Lagen wie dem Kallstadter Saumagen, dem Steinacker, dem Ungsteiner Weilberg, dem Leistadter Felsenberg und dem Freinsheimer Schwarzen Kreuz. Hinzu kommt eine im Jahr 2010 rekultivierte Steillage im Naturschutzgebiet Berntal. Kalkstein und Kalkmergel, teils mit rotem Terra-rossa-Lehm überzogen, prägen das Terroir des Weinguts und geben den Weinen ihre prägnante Saftigkeit und lebendige Säure. Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet und sind seit 2017 zertifiziert.
Im Keller arbeiten die Brüder konsequent naturnah: Die Trauben werden von Hand gelesen und streng sortiert, die Moste vergären spontan mit wilden Hefen und liegen lange auf der Vollhefe. Die Weißweine reifen je nach Wein im großen Holzfass oder im Edelstahltank, die Roten in Barriques und in größeren Eichenfässern – stets mit dem Ziel, die Herkunft hervorzuheben.
Das Sortiment reicht von frischen Gutsrieslingen über ausdrucksstarke Spätburgunder bis zur von Bordeaux inspirierten Cuvée „Das Kreuz“. Die Rieslinge bestechen durch klare Bodennoten und feine Mineralik, die Spätburgunder verbinden animierende Frucht mit geschliffenen Tanninen. Die Großen Gewächse aus Saumagen, Weilberg und Felsenberg besitzen ein beachtliches Reifepotenzial und machen das Weingut zu einer festen Größe unter den Spitzenerzeugern der Pfalz.esen, nach Sortierung spontan mit wilden Hefen vergoren und teilweise im großen Holz- oder Edelstahlfass ausgebaut. Für die Weißweine kommen vorwiegend Halbstückfässer und Edelstahltanks zum Einsatz, während Rotweine in kleinen Barriques reifen. Die konstante Temperatur von 12–14 °C in den unterirdischen Kellern sorgt für optimale Lagerbedingungen.
Das Sortiment reicht von frischen Gutsrieslingen über ausdrucksstarke Spätburgunder bis hin zu Cuvées wie „Das Kreuz“. Die Rieslinge bestechen durch klare Bodennoten und feine Mineralik, die Spätburgunder überzeugen mit animierender Frucht und geschliffenen Tanninen. Mit jedem Schluck präsentiert das Weingut Rings die DNA seiner kalkreichen Heimat – authentisch, präzise und voller Persönlichkeit.
