Beschreibung
Der La Chapelle d’Ausone 2023 zeigt den eleganten, eher fein gezeichneten Stil des Jahrgangs und setzt stärker auf Präzision als auf Kraft. Die Cuvée dieses kräftigen Rotweins setzt sich in diesem Jahr aus den Rebsorten Cabernet Franc (60%), Merlot (35%) und Cabernet Sauvignon (5%) zu einer klassischen Saint-Émilion-Komposition mit klarer Herkunftsprägung.
Die Farbe offenbart ein dunkles Rubingranat mit dichter Mitte und lebendigen Reflexen. Aromatisch öffnet sich La Chapelle d’Ausone 2023 mit Schwarzkirsche, Cassis und Waldfrüchten, ergänzt durch Vanille, Lakritze, etwas Pfeffer sowie florale Anklänge. Im Mund wirkt dieser Zweitwein mittelgewichtig und geradlinig, getragen von einer frischen Ausrichtung und fein geschliffenen Gerbstoffen. Cremige, rote Frucht, ein Hauch Graphit und kalkige Mineralität verleihen Struktur, während das Holz dezent eingebunden bleibt. Der Abgang fällt kompakt aus, ohne die Balance des Gesamtbildes zu beeinträchtigen.
Mit seiner zugänglichen Art vermittelt der La Chapelle d’Ausone 2023 bereits früh viel Ausone-Charakter. Die sorgfältige Arbeit des Weinguts zeigt sich in der klaren Fruchtführung und der präzisen Textur. Einige Jahre Flaschenreife dürften zusätzliche Harmonie bringen, auch wenn das Gewächs nicht auf maximale Konzentration zielt.
Über Château Ausone
Château Ausone, benannt nach dem römischen Dichter Ausonius, zählt seit der Klassifikation von 1955 zur Spitze von Saint-Émilion. Bis 2021 führte es den Rang eines Premier Grand Cru Classé A, ehe die Familie Vauthier 2022 freiwillig darauf verzichtete. Auf nur sieben Hektar entstehen seltene, langlebige Weine.
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Wir lagern unsere Weine unter klimatisierten Bedingungen und bei konstanten Temperaturen. Diese Sorgfalt ist ein unverzichtbares Merkmal, besonders bei Premium-Weinen und älteren Jahrgängen.
