Beschreibung
Der Château Ausone 2023 verkörpert die kühle, präzise Stilistik von Saint-Émilion in einem Jahrgang, der Frische und Konzentration auf bemerkenswerte Weise verbindet. Die Cuvée dieses kräftigen Rotweins besteht aus den Rebsorten Cabernet Franc (60%) und Merlot (40%).
Im Glas zeigt der Château Ausone 2023 ein tiefdunkles Rubingranat mit dunklem Kern und hellen Reflexen am Rand. Aromatisch öffnet sich das Bukett mit schwarzer Johannisbeere und Kirsche, begleitet von Veilchen, Rosenblüten und einem Hauch Kaffee. Dahinter treten feine Würznoten, dezente Rauchanklänge sowie die für Ausone typische, mineralische Prägung hervor. Der erste Schluck wirkt saftig und ausgewogen, getragen von einer lebendigen Frische und einer dezenten, kühlen Note. Die Tannine sind geschliffen und harmonisch eingebunden, während sich eine beinahe cremige Textur über den Gaumen legt. Holz bleibt stets im Hintergrund und verleiht dem langen Nachhall zusätzliche Struktur.
Mit seiner Verbindung aus Herkunftsausdruck, Finesse und innerer Spannung zählt Château Ausone 2023 zu den charakterstarken Weinen des Jahrgangs. Schon nach einigen Jahren Flaschenreife dürfte das Gewächs großen Genuss bereiten, besitzt jedoch die Anlage für mehrere Jahrzehnte Entwicklung. Seine elegante Handschrift macht diesen Saint-Émilion zu einem überzeugenden Begleiter für besondere Abende und ruhige Momente am gedeckten Tisch.
Über Château Ausone
Château Ausone, benannt nach dem römischen Dichter Ausonius, zählt seit der Klassifikation von 1955 zur Spitze von Saint-Émilion. Bis 2021 führte es den Rang eines Premier Grand Cru Classé A, ehe die Familie Vauthier 2022 freiwillig darauf verzichtete. Auf nur sieben Hektar entstehen seltene, langlebige Weine.
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Wir lagern unsere Weine unter klimatisierten Bedingungen und bei konstanten Temperaturen. Diese Sorgfalt ist ein unverzichtbares Merkmal, besonders bei Premium-Weinen und älteren Jahrgängen.
