Die Rotweine der Promontory Winery aus dem kalifornischen Napa Valley zählen zu den „Superstars“ des modernen Weinbaus. Alles begann in den 1980er Jahren, als Bill Harlan an der südwestlichen Spitze von Oakville ein 340 Hektar großes, unberührtes Landstück entdeckte. Er hatte die Vision, einen Wein zu erschaffen, der in seiner Komplexität mit den Premier Grand Cru Classés aus Frankreich mithalten kann.
Es sollte noch rund 25 Jahre dauern, bis diese Vision Wirklichkeit wurde. Mit H. William „Will“ Harlan stand bereits die zweite Generation in den Startlöchern, als es der Familie im Jahr 2008 gelang, das Landstück mit seiner einzigartigen Topografie zu erwerben. Der Vorbesitzer hatte sich hier bereits am Weinbau versucht, jedoch „nicht sehr professionell“, wie Will Harlan feststellte.
Das Weinbaugebiet der Promontory Winery umfasst nur rund 30 Hektar und liegt an einem Steilhang auf rund 300 Metern Höhe. Hier bekommen die Cabernet-Sauvignon-Trauben zum Teil die Morgennebel ab, sodass sie mehr Wärme aufnehmen und länger ausreifen können. Um ihr volles Potenzial ausschöpfen zu können, standen in den ersten drei Jahren vor allem die Grundlagen im Weinberg im Vordergrund, sodass der Wiederaufbau der Reben sowie die Vitalisierung der vulkanischen und alluvialen Böden im Mittelpunkt der Bemühungen standen.
Anschließend perfektionierten Will Harlan und sein Freund, der Winemaker Cory Empting, die Weinbereitung: Der Most wird in Fässern aus unterschiedlichen Materialien wie Stahl oder Beton vergoren und die Reifung erfolgt in den weltweit begehrten Eichenfässern der Familie Stockinger. So erhalten die erstklassigen Rotweine der Promontory Winery ihre unglaubliche Komplexität, ihren Tiefgang und ihren Facettenreichtum.
Die Kombination aus einzigartigem Terroir und dem Können der Harlan-Anhänger führte dazu, dass es sich bei Promontory-Weinen regelrecht um „Weinbaukunst“ handelt. Entsprechend dauerte es nur wenige Jahrgänge, bis sich das Weingut an die Weltspitze der Cabernet Sauvignons vorarbeiten konnte und von Robert Parker mit 100 Punkten ausgezeichnet wurde. Mit seidenen Tanninen, perfekter Frische sowie einzigartiger Eleganz und Leichtigkeit ist Promontory eine wahre Wucht.
