Das Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof in Leiwen zählt zu den führenden Riesling-Erzeugern an Mosel und Saar. Seit dem Jahr 2000 gehört das Familiengut dem Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) an, fünf seiner Einzellagen sind als VDP.GRROSSE GEWÄCHSE klassifiziert, was der höchsten Stufe der Verbandsklassifikation entspricht.
Gegründet wurde das Weingut im Jahr 1947 von Nicolaus Weis, der seinen Traum vom eigenen Weingut in den schweren Nachkriegsjahren verwirklichte und es nach dem heiligen Urban benannte, dem Schutzpatron der Winzer. Für seine Verdienste um den Wiederaufbau wurde er zum Ökonomierat ernannt. Zudem baute er eine private Rebschule auf, die den Blick der Familie früh auf das Zusammenspiel von Boden, Klima und Pflanze lenkte. Sein Sohn Hermann Weis erweiterte das Gut ab den 1960er Jahren deutlich. Seit 1997 führt Nik Weis das Weingut in dritter Generation.
Das Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof bewirtschaftet heute rund 45 Hektar an Mosel und Saar, fast ausschließlich mit Riesling und in einer hohen Pflanzdichte von 7.000 bis 10.000 Stöcken je Hektar. Zu den Lagen gehören der Ockfener Bockstein, das Piesporter Goldtröpfchen, der Leiwener Laurentiuslay, das Layet bei Mehring, der Saarfeilser Marienberg und der Wiltinger Schlangengraben. Schieferböden, warme Tage und kühle Nächte prägen das Terroir und geben den Weinen ihr Spannungsfeld aus Frucht und Säure.
Im Keller des Weinguts wird traditionell und zurückhaltend gearbeitet. Die Moste vergären ausschließlich mit natürlichen Hefen, um den Charakter der jeweiligen Lage unverfälscht in den Wein zu bringen. Inhaber Nik Weis versteht sich dabei selbst als Önologe des Hauses, die Kellerwirtschaft wird von Kai Hausen geleitet und Hermann Jostock ist für die Weinberge verantwortlich.
Das Sortiment reicht von Guts- und Ortsweinen bis zu Großen Gewächsen wie dem Goldtröpfchen Riesling GG, dem Layet Riesling GG und dem Laurentiuslay Riesling GG. Daneben entstehen fruchtsüße Prädikatsweine vom Kabinett bis zu edelsüßen Raritäten, die über Jahrzehnte reifen können. Stilistisch stehen die Weine des Weinguts für Finesse, vielschichtige Frucht und eine fein ausbalancierte Säure statt kurzlebiger Moden.
