Beschreibung
Der La Chapelle d’Ausone 2024 verkörpert die besonders Cabernet geprägte Seite des Jahrgangs in Saint-Émilion und setzt auf Präzision, Frische und Finesse. Die Cuvée dieses Jahrgangs besteht aus Cabernet Franc (85%) und Cabernet Sauvignon (15%); auf Merlot wurde in diesem Jahr vollständig verzichtet.
Die Farbe zeigt ein mittleres Rubinrot mit aufgehelltem Rand und klarer Brillanz. Aromatisch öffnet sich der La Chapelle d’Ausone 2024 mit feinduftigen Noten von Himbeere, Waldfrüchten und Cassis, begleitet von Veilchen, Kirschblüten sowie dezenten Anklängen von Vanille. Feine florale Nuancen verleihen zusätzliche Eleganz. Im Mund wirkt der Wein geradlinig und frisch, getragen von runden, seidigen Gerbstoffen und einer lebendigen Säure. Eine kalkige Mineralität sowie salzige Akzente erinnern im Ausklang an nassen Stein und Johannisbeere. Die mittlere Länge wird von einer klaren Cabernet Franc-Prägung und bemerkenswerter Präzision bestimmt.
Mit seiner luftigen, fokussierten Stilistik zeigt der La Chapelle d’Ausone 2024 einen sehr respektvollen Ausdruck des Jahrgangs. Die feine Struktur verspricht eine positive Entwicklung in der Flasche, zugleich dürfte dieser Saint-Émilion bereits in seiner Jugend viel Freude bereiten. Besonders zu ruhigen Genussmomenten oder einer eleganten Küche entfaltet der Wein seinen zurückhaltenden Charme.
Über Château Ausone
Château Ausone, benannt nach dem römischen Dichter Ausonius, zählt seit der Klassifikation von 1955 zur Spitze von Saint-Émilion. Bis 2021 führte es den Rang eines Premier Grand Cru Classé A, ehe die Familie Vauthier 2022 freiwillig darauf verzichtete. Auf nur sieben Hektar entstehen seltene, langlebige Weine.
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